新品未使用銀紙三号鋼使用(銀紙三号鋼はプロが好んで使うステンレス鋼です)銀三鋼は錆びにくいステンレスでありながら炭素鋼に近い研ぎ易さと切れ味だと言われています。以下つば屋様サイトより引用研ぎやすさと刃持ちのバランスのよい銀三鋼をしっかりと鍛造し、薄く刃を付けました。切れ味がものすごくよく、驚くほど食品への入りがいいです。素人検品の為キズなど見落としがあるかもしれません。写真をよくお確かめください素材···ステンレス種類···包丁・ナイフ

合羽橋つば屋 牛刀 – つば屋庖丁店

合羽橋 火造り 牛刀 洋包丁 270mm 三枚打 名入 λA6205-2L1C | 鍔屋 | 包丁-アキバ流通

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本焼 INOX 牛刀 朴八角柄 – つば屋庖丁店

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モリブデン鋼 牛刀 – つば屋庖丁店